Chiffon de Chocolate

Se este não é simplesmente o melhor bolo de chocolate que eu alguma vez provei, não sei então qual será...

Após tempos de ausência do blog, tenho agora novos e reforçados motivos para voltar: uma cozinha nova (Yupiii!) e mais um descendente de um mês de idade que futuramente fará também parte da minha equipa de provadores cá de casa. :)

Em pesquisas feitas aqui e ali, vou guardando receitas, deve ser geral a todas as que gostam de fazer experimentações culinárias...muitas delas nunca chego a fazer, e outras tantas faço e sai barraca. Esta, nem sei a que propósito pesquisei, só sei que o fiz, e ainda bem! O dia de teste foi no chá de bebé do meu mais pequenino, e depois disso já repeti a receita 2x...num espaço de um mês mais coisa ou menos! 

É um bolo muito fofo, que se aguenta lindamente neste estado por dias, embora não dure muito por ser mesmo muito bom!

Encontrei esta receita no blog Sugar Bites, que agora sigo com redobrada atenção pelas delícias que andam por lá... alterei uma ou outra coisa, mas a receita em bruto, é igual. Então vamos lá?

Ingredientes:

Bolo

1 e ½ -  Chávenas de farinha de trigo

1 e ½ - Colheres de sopa de Maizena

¼ - Chávena de cacau puro em pó ou chocolate em pó (eu misturei 50/50)

1 - Chávena de açúcar

1 - Colher de chá (bem cheia) de fermento em pó

1 - Colher de café de bicarbonato de sódio

1 - Pitada de sal fino

5 - Ovos à temperatura ambiente

1/2 - Chávena de óleo

3/4 - Chávena de café fresco (sem açúcar) à temperatura ambiente (podem trocar por água quente, se preferirem, mas o café realça o sabor do chocolate, sem ficar com gosto a café)

1 - Colher de chá de extrato de baunilha

5 - Gotas de sumo de limão

Calda

2 - Colheres de sopa de manteiga c/sal (mal cheias)

10 - Colheres de sopa de leite meio gordo

4 - Colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação da calda:

1- Levar ao lume os ingredientes e deixar ferver até engrossar mexendo sempre. 

Se for para usar como cobertura, colocar assim que tirar do lume sobre o bolo porque assim que começar a arrefecer engrossa e seca um pouco.

Preparação do bolo:

1 - Pré aquecer o forno a 165ºC.

2 - Começar pelos ingredientes secos: numa taça grande peneirar juntos: a farinha, a maizena, o cacau, metade da medida do açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Reservar.

3 - Agora os ingredientes líquidos: na batedeira, em velocidade média baixa, bater as gemas, o óleo, o café (ou água) e o extrato de baunilha, até a mistura crescer. 

4 - Desligar a batedeira e fazer uma cavidade no centro da mistura dos ingredientes secos e despejar ali a mistura dos líquidos.

5 - Misturar com uma vara de arames até que fique homogéneo e reservar.

6 - Para fazer o merengue, na taça da batedeira bem lavada, seca e sem nenhum resíduo de gordura: colocar as claras e bater em velocidade média baixa. 

7 - Quando começar a levantar, adicionar as gotas de limão e bater em velocidade média, até formar picos macios. Sem desligar a batedeira, começar então a adicionar o restante açúcar, uma colherada de cada vez, até que o merengue fique branco, liso e brilhante, formando picos firmes.

8 - Com uma espátula adicionar 1/3 do merengue à massa reservada e misturar, sem bater, fazendo movimentos circulares delicados de baixo para cima, para incorporar, mas sem perder o ar do merengue.

9 - Adicionar mais 1/3 e continuar a misturar com cuidado, não esquecendo de raspar as laterais.

10 - Por fim, adicionar o restante do merengue e incorporar da mesma forma. 

11 - Colocar a mistura numa forma, previamente untada e enfarinhada.

12 - Levar o bolo ao forno por 50 minutos e fazer o teste do palito até que este saia limpo e seco. 

13 - Deixar o bolo arrefecer um pouco no forno (com a porta ligeiramente aberta) para não haver um choque térmico.

14 - Retirar o bolo do forno e virar a forma imediatamente sobre uma rede em cima de uma taça, apoiando a chaminé da forma virada de boca para baixo (o objectivo é que o bolo arrefeça de forma ventilada). 

15 - Deixar o bolo arrefecer assim durante 30 minutos, para que não vai baixe enquanto arrefece.

16 - Por fim, fazer a calda de chocolate e colocar imediatamente sobre o bolo.

Deliciem-se...é maravilhoso!

Obrigada pela visita!

Bolo de Claras

Chega o frio, aumenta a vontade de fazer comida de forno...e bolinhos! 

Esta receita foi-me cedida por uma pessoa de família, e é muito boa combina: o bolo que cai sempre bem, a doçura do creme de ovos e melhor ainda dá para fazer aproveitamentos! Desperdício zero!

Muitas são as vezes que usamos gemas e sobram claras, e vice versa... Durante muito tempo, ou usava logo tudo na hora, ou o que estava a sobrar ia para o lixo, pois não sabia o que fazer, estava sem ideias ou simplesmente estava sem tempo. Pois bem, descobri que tanto as claras, como as gemas se podem congelar, conseguindo mais tarde ser usadas para o que quisermos sem limitações: crescem na mesma no caso das claras. 

Se têm dúvidas de como fazer, dêem uma olhadela neste vídeo, explica minuciosamente: como fazer, como descongelar e o tempo que podemos ter no congelador. Sigo habitualmente a Chef Léo Oliveira e as suas dicas e receitas são o máximo! Vejam aqui. 

Ingredientes:

Bolo

250 g - Açúcar

10 - Claras

175 g  - Farinha 

1 - Colher de chá de fermento

Raspa de limão

Nozes q.b.

Cobertura:

1 - Chávena de açúcar

1 - Chávena de água

5 - Gemas

Preparação:

1 - Bater as claras em castelo, adicionando a pouco e pouco o açúcar.

2 - Adicionar lentamente a farinha peneirada juntamente com o fermento, e mexendo com a colher de pau.

3 - Juntar a raspa de limão, e colocar numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

4 - Levar ao forno a 180ºC, por cerca de 25 minutos.

5 - Num tacho levar ao lume brando a água com o açúcar.

6 - Deixar dissolver completamente, e deixar ferver cerca de 2 minutos.

7 - Tirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

8 - Bater as gemas numa taça e ir adicionando aos poucos a calda do açúcar mexendo energicamente para que não cozam.

9 - No fim, levar esta misturar a lume brando até engrossar um pouco, mexendo sempre para não criar grumos.

10 - Retirar o creme de ovos do lume e reservar para esfriar um pouco.

11 - Fazer o teste do palito ao bolo e caso saia seco, retirar do forno, aguardar 10 minutos e desenformar.

12 - Deixar arrefecer um pouco, cobrir com o creme de ovos e decorar com nozes partidas.

Espero que gostem! Deliciem-se!

Obrigada pela visita!

Queijadinhas de leite #2

Não, isto não é um blog só de doces, mas parece...

É, de facto, aquilo que mais prazer me dá fazer, daí a maior parte das receitas serem de coisinhas doces. 

Adoro queijadas, mas ultimamente não sei porque razão a coisa não me tem corrido de feição, pelo que andei em pesquisa de novas receitas, e deparei-me com esta do blog "Receitas para a felicidade" que sigo e adoro! E não é que resultaram na perfeição? Vão já ali para o caderninho das testadas e com bom resultado! Sim, porque muitas vezes nós testamos testamos... e simplesmente não sai bem!

Experimentem, espero que resultem tão bem como as minhas...ou melhor!

Ingredientes:

500 ml - Leite
3 - Ovos
20 g - Manteiga derretida
300 g - Açúcar
50 g - Farinha
30 g - Maizena
Casca de meio limão (cerca de 4 tirinhas)

Preparação:

1 - Pré- aquecer o forno a 180ºC.
2 - Colocar num tacho as cascas do limão e o leite, levar ao lume até levantar fervura, e reservar.
3 - Peneirar para dentro de uma taça as farinhas juntamente com o açúcar.
4 - Juntar a manteiga derretida e os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição.
5 - Por fim adicionar o leite em fio, mexendo sempre a mistura até homogeneizar.
6 - Colocar em forminhas de metal previamente untadas e polvilhadas com farinha ou em forminhas de silicone (mais fácil).
7 - Levar ao forno em banho maria, com o tabuleiro com água até cerca de metade das forminhas, a 180ºC por cerca de 40 min.
8 - Retirar, do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
9 - Desenformar passando um palito pelas extremidades da forma para ajudar a despegar a queijada, se for necessário.
10 - Servir polvilhadas de açúcar em pó, canela ou simples!

Obrigada pela visita!

Bolo de Pêssego

A fruta caseira tem um aroma muito característico: suave e forte ao mesmo tempo, um odor que prevalece e nos apaixona a cada passagem perto dela. Porém, há um problema: quando uma árvore começa a dar, dá tudo de uma vez só! Temos de nos agilizar para aproveitar ao máximo tudo quanto a natureza nos dá de boa vontade, para que o desperdício seja mínimo. 

Foi desta forma que surgiu este bolo: época de pêssegos, casa da mãe, uma bacia cheia de pêssegos dentro do frigorífico e outros tantos pousados em cima da banca. Alguns já "picados", outros já a darem de si por não serem comidos a tempo...até que perguntei porque não se fazia nada com eles. A resposta não foi satisfatória...pensei, e a resposta foi óbvia: bolo! Como doce não é coisa que me assista, e tenho pena por isso sou sincera, mas a resposta mais comum é sempre bolo. E  ainda bem...ficou maravilhoso, apesar dos percalços, ficou óptimo! 
E sim, usei os pêssegos mais feios e com mau aspecto... ;-)

Ingredientes:

3 - Pêssegos grandes maduros descascados
6 - Ovos
2 - Chávenas de açúcar
2 - Chávenas de farinha 
2 - Colheres de sopa de óleo
1/2 - Chávena de leite
1 - Colher de sopa de fermento em pó
1 - Colher de café de aroma de baunilha
Açúcar para polvilhar

Preparação:

1 - Ligar o forno a 180ºC, forrar o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e depois untar com manteiga e polvilhar com farinha.
2 - Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
3 - Descascar os pêssegos e triturar bem 2 deles juntamente com o leite, o óleo, as gemas e o açúcar.
4 - Numa taça juntar este preparado à farinha misturando bem.
5 - Juntar o aroma de baunilha, e o fermento em pó.
6 - Adicionar as claras, envolvendo bem no preparado.
7 - Colocar a mistura num tabuleiro e levar ao forno por cerca de 5 minutos.
8 - Cortar o outro pêssego em meias luas fininhas.
9 - Retirar o tabuleiro espalhando o pêssego por cima do preparado e polvilhar com açúcar granulado.
10 - Levar ao forno por cerca de 15 minutos.
11 - Fazer o teste do palito para verificar a cozedura, retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Espero que gostem! Deixa um aroma maravilhoso...

Bolo Salgado de Chourição

Adoro bôlas... mas sou um bocadinho azelha a fazê-las. 

Às vezes saem perfeitas, mas a maioria corre mal...muito mal: ou porque a massa não cresce, ou porque amasso pouco, ou porque ao amassar ponho muita farinha e fica duro e seco que nem uma pedra, ou porque o fermento que ponho tem um sabor muito intenso que tudo me sabe a fermento...enfim... daí que opte muitas vezes por fazer bolos salgados, e tenho o meu problema resolvido.

Este foi mais um que tirando um pouco daqui e dali, resolvi fazer, num daqueles dias que só apetece fazer bolos...

Ficou muito bom e desapareceu logo...

Ingredientes:

2 - Ovos
200 g - Farinha sem fermento
100 g - Chourição
100 g  - Queijo Mozzarela ralado
1/2 - Cebola
2 - Colheres de sopa de azeite
150 ml - Leite
2 - Colheres de chá de fermento em pó
1 - Colher de chá de orégãos
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

Preparação:

1 - Pré-aquecer o forno a 180ºC
2 - Com uma vara de arames bater os ovos com o leite.
3 - Juntar o azeite e bater bem.
4 - Juntar a farinha a pouco e pouco batendo sempre e por fim o fermento em pó.
5 - Picar a cebola finamente e adicionar à mistura.
6 - Cortar o chourição em pequenos cubos e juntar.
7 - Adicionar o queijo ralado, os orégãos e uma pitada de sal e de pimenta preta mexendo tudo muito bem.
8 - Untar uma forma de bolo inglês e polvilhar com pão ralado.
9 - Transferir a massa para a forma e levar ao forno por cerca de 30 minutos.
10 - Fazer o teste do palito e quando sair seco está pronto.
11 - Desenformar e aproveitar!

Nota: Atenção ao sal que colocam...o queijo e o chourição já são bastante salgados. Ou se coloca apenas uma pitada ou não se coloca mesmo nenhum sal, senão corre-se o risco de ficar muito salgado.

Espero que gostem...

Obrigada pela visita!

Red Velvet

Dia de S.Valentim...

O bolo perfeito para este dia não poderia deixar de ser... Red Velvet!

Mais uma vez, à semelhança da última publicação, fui ao livro "Há alguém mais gulosa do que eu?" buscar inspiração...e a receita! Para terem uma ideia, aqui está ela em versão Cupcakes Red Velvet. 

Nunca tinha feito este bolo, nem experimentado a cobertura de queijo creme. Quanto ao bolo, acho que me estiquei no cacau...ficando o vermelho um pouco para segundo plano! A cobertura, essa surpreendeu, combina na perfeição com a doçura deste bolo! Experimentem, não se irão arrepender.

Espero que gostem do resultado!

Obrigada pela visita!

Bolo Mármore

Comprei o livro da blogger Mafalda Agante neste início de ano e assim que o desfolhei, deparei-me com um problema: por onde começar? 

Fiquei apaixonada por cada página, por cada foto, por cada bolo. Simples e elaborados, mas todos lindos e apetecíveis! Nunca me tinha deparado com vontade de fazer um livro de receitas de ponta a ponta!

Comecei a minha saga no mês de Janeiro, mas não fui bem sucedida...o bolo que fiz não saiu com aspecto merecedor de ser partilhado. Mas não desisti, e vou tentar fazer pelo menos um por mês e partilhar aqui o resultado! 

A receita não vou colocar aqui, não acho correcto sendo de um livro de uma blogger, estar a partilhar aqui. Algumas das receitas do livro estão no blog "Há alguém mais gulosa do que eu?", e quando esse for o caso, reencaminharei para lá. 

Adoro o livro! Acho mesmo o máximo, e embora siga a Mafalda e outras bloggers culinárias, um livro é sempre um livro e aconselho toda a gente a comprar...especialmente este de que vos falo! 

Já não é a primeira vez que tento fazer bolo mármore, mas a coisa corre-me sempre mal...a massa que leva o chocolate fica sempre muito mais seca que a outra, acabando por ter tempos de cozedura muito distintos e fazendo com que o resultado seja desastroso. Desta vez não foi assim, e o resultado foi este! Ficou lindo não ficou ??

Ficaram a pensar no livro? Isto é só o início de uma bela temporada...

Obrigada pela visita!

Monstruobolo - Bolo de abóbora com chocolate e nozes

Dia um...Na cozinha...!

Consegui voltar a participar! Yupiii!!!

Não foi fácil...Fiz uma receita, deu para o torto...Fiz uma segunda, pareceu-me demasiado básica...Fiz a terceira, esta, estava já a forma no forno quando olhei para a lata do fermento em cima da bancada pela primeira vez...estão a ver o filme? Toca a tirar bolo, pôr fermento, misturar e forno de novo! 

Pensei que fosse ficar...mau...ficou óptimo! Meio torcido, mas até me deu jeito para o efeito que eu queria fazer!

Bolo Halloween...Abóbora, claro! Mas demasiado obvio...e porque não juntar chocolate? E nozes? Ficou top: uma textura poderosa, não muito pesado, mas com conteúdo!

Ingredientes:

4 - Ovos
1 - Chávena de açúcar
2 - Chávenas de abóbora cozida (escorrida e triturada)
1 - Chávena de óleo
2 - Chávenas de farinha
1 - Chávena de Maizena
2 - Colheres de sopa de chocolate em pó
1 - Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 - Chávena de nozes moídas
1 - Colher de chá de fermento
1  dl - Leite
100 g - Chocolate em barra
1 pitada de sal
Bolo de cacau esfarelado, doce de morango e gomas para decorar
Preparação:

1 - Colocar a abóbora a cozer em água com uma pitada de sal.
2 - Escorrer, triturar e reservar para que arrefeça um pouco.
3 - Separar as gemas das claras e batê-las em castelo.
4 - Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
5 - Juntar a abóbora triturada e mexer.
6 - Um a um juntar os restantes ingredientes mexendo sempre com a colher de pau: o óleo, a farinha, a Maizena, o chocolate, o bicarbonato, as nozes e o fermento.
7 - Untar e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês e verter a massa.
8 - Levar ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 60 minutos.
9 - Partir o chocolate em pedaços, colocar numa taça com o leite, e levar ao microondas por 30 segundos.
10 - Mexer bem até o chocolate derreter completamente e colocar este preparado por cima do bolo previamente desenformado.
11 - Decorar a gosto com gomas, doce de morango (para fazer o sangue dos dentes) e bolo esfarelado.

Espero que gostem da combinação de sabores! 

Saudações monstruosamente deliciosas!

Obrigada pela visita!

Pavê de sobras de bolo

Devo andar em maré de pouca sorte culinária...tenho feito várias tentativas de receitas que têm caído por terra.

Hoje acordei cedo, mudou a hora ;-) , e fui directa para a cozinha. queria fazer uns muffins de cacau como nunca consegui fazer: escurinhos, fofos e com aquela cabeça tipo cogumelo.
Pesquisei receitas novas, uma que fosse diferente. Habitualmente ficam bons, fofinhos e tudo, mas sem carapaça...e eu queria que fosse tipo aquele do McCafé... achei A receita...fiz, no forno tudo bem, tirei tudo bem....Arrefeceram e ficaram tipo fragmento rochoso do cabo da Carvoeiro!

Fiquei tristíssima! A minha filhota queria os muffins, e só me apetecia pô-los no lixo!

Provei-os, estavam bons de sabor, mas durinhos para o que eu queria...

Até que me lembrei que há umas coisas bem porreiras que se podem fazer com restos de bolo e/ou bolos que não saíram como deviam e fiz...e fiz muito bem ao que parece!

A receita baseou-se aqui, dei uma voltinha pelo blog e fiquei fã...

Ingredientes:

2 - Chávenas de bolo esfarelado
1/2 - Lata de leite condensado
2 - Chávenas de leite
1 - Colher de sopa de Maizena (bem cheia)
1 - Colher de café de aroma de baunilha
Raspas de chocolate e noz para decorar

Preparação:

1 - Misturar a farinha Maizena com uma das chávenas de leite frio.
2 - Num tacho colocar o leite condensado, o restante leite e o aroma de baunilha.
3 - Adicionar a Maizena já previamente dissolvida e ligar o fogão em lume brando. 
4 - Mexer sempre até engrossar o creme e reservar.
5 - Colocar o bolo esfarelado em tacinhas até cerca de 1 cm de altura e colocar o creme ainda quente por cima.
6 - Decorar com raspas de chocolate e noz.
7 - Levar ao frigorífico de um dia para o outro para que fique bem fresco.

Fácil, rápido e não se estraga nada! O resto dos muffins vai para o congelador...para uma próxima invenção!

Obrigada pela visita!

Pão de ló de leite

Hoje é domingo, domingo de ir almoçar a casa da avó. 

Avisei que levaria a sobremesa para que não a sobrecarregasse com trabalho. E pensei...o que fazer 

Um bolo parece-me bem, já que a maioria das sobremesas ela não aprecia. E que bolo? 

Quando se pensa em bolo de casa da avó, é inevitável pensar em pão de ló. Um bolo simples e que todos apreciam. Mas resolvi que não havia de ser um pão de ló normal, e resolvi dar um colorido na receita. Acabou por sair um bolo um pouco tosco, mas super delicioso!

Ingredientes:

Bolo

5 - Ovos

2 - Copos de farinha

2 - Copos de açúcar

1 - Copos de leite bem quente

2 - Claras (claras dos ovos usados para o creme)

1 - Colher de sopa de fermento em pó

Raspa de limão

Creme

1 - Lata de leite condensado

1 - Medida da lata de leite normal

2 - Gemas

1 - Colher de sopa de farinha Maizena

Preparação:

1 - Ligar o forno a cerca de 180ºC

2 - Começar por preparar o bolo, e separar as gemas das claras, colocando já de lado as gemas para o creme.

3 - Bater as claras em castelo até ficarem bem firmes e reservar.

4 - Bater as gemas com o açúcar.

5 - Juntar o leite bem quente e mexer.

6 - Juntar a farinha, a raspar de limão e o fermento e mexer bem.

7 - Adicionar as claras batidas em castelo e mexer levemente com o fouet.

8 - Untar e polvilhar com farinha uma forma a gosto e levar ao forno por cerca de 20 minutos.

9 - Num tacho, juntar todos os ingredientes, a frio, e homogeneizar a mistura com uma colher de pau.

10 - Levar o tacho ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.

11 - Retirar o bolo do forno e desenformar.

12 - Barrar com o creme ainda quente e decorar a gosto.

Nota: O copo usado é de cerca de 250 ml, costumo usar os como da Nuttella. O tempo de forno, 20 minutos, é reduzido apenas no caso de fazer em tabuleiro ou forma baixa, se for uma forma mais alta ou de buraco, este tempo aumenta consideravelmente.

Obrigada pela visita!

Bolinhos de Canela

Olá!

Desafio superado! 

Este mês de Maio, o blog eleito no desafio "A Cozinhar com..." do Cantinho das Cozinheiras foi o da Mary, "O meu Refúgio Culinário". Sigo este blog há já algum tempo e adoro...é terra a terra! Coisas óptimas, coisas nossas, coisas simples que aquecem o coração. 

Estava super indecisa quanto à receita a fazer, e esta quando vi esta receita fez-se o click...simples e algo que adoro: Bolinhos de Canela! Fiz e adorei, pena que mais ninguém por aqui aprecie...mas não se pode ter tudo! ;-)

Ingredientes:

125 g - Margarinha/Manteiga
2 - Ovos
100 g - Açúcar
300 g - Farinha
Canela em pó q.b.

Preparação:

1 - Misturar o açúcar e os ovos e misturar bem com a batedeira.
2 - Juntar a manteiga previamente derretida no microondas e misturar.
3 - Juntar a farinha e amassar bem, com a batedeira ou com as mãos.
4 - Fazer bolinhas com as mãos e dispor num tabuleiro em cima de papel vegetal ou numa plataforma de silicone.
5 - Polvinhar com canela e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
6 - Quando retirar do forno colocar um pano por cima para que não fiquem duros.

São óptimos para acompanhar um café ou um chá, e para oferecer!

Obrigada pela visita!

Chiffon de chocolate

Aqui está a bela razão da minha ausência...

A minha pequena fez 4 aninhos! 

Ao contrários dos anos anteriores, este ano não usei pasta de açúcar para fazer o bolinho dela, ficou menos bonito, mas o tempo escasseava e não podia estar com grandes enfeites e montagens...ela adorou na mesma, e isso é que importa!

Este famoso bolo cá por casa, apelidado de chiffon pela sogra, é o bolo mais vezes feito nos 365 dias do ano por estas paragens! Não escondo que para mim é bolo de chocolate, ponto...mas hoje, e dado que a idade traz destas coisas e o saber não ocupa lugar, fui à descoberta do que realmente distingue a tal massa chiffon, do resto das massas. Pelo que concluí, este tipo de massa é uma mistura entre um bolo mais seco e arejado, tipo pão de ló, e um bolo húmido que leva manteiga, uma vez que a gordura que esta massa leva é óleo, assim trocado por miúdos é isto, mas têm a explicação completa aqui e aqui! Não quero que vos falte nada! ;-)

O tema não será difícil de adivinhar, Frozen claro!

Bolo:

Ingredientes:

2 - Copos de açúcar
2 - Copos de farinha
8 - Ovos
1/2 - Copo de Óleo
1/2 - Copo de Chocolate em pó
1/2 - Copo de leite morno
2 - Colheres de chá de fermento

Preparação:

1 - Pré aquecer o forno a 180º C.
2 - Misturar as gemas com açúcar e bater com a batedeira até obter um creme esbranquiçado.
3 - Juntar o óleo, o chocolate em pó e o leite morno, e mexer com uma colher.
4 - Adicionar a farinha peneirada com o fermento e mexer.
5 - Bater as claras em castelo, e juntar ao preparado anterior mexendo cuidadosamente.
6 - Levar ao forno numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.

Recheio:

Ingredientes:

200 ml - Natas
100 g - Chocolate de culinária
100 g - Chocolate de leite

Preparação:

1 - Colocar as natas num tacho elevar ao lume até ferver.
2 - Partir o chocolate em pedaços e colocar numa taça.
3 - Verter as natas por cima do chocolate e mexer até derreter completamente.

Cobertura:

Ingredientes:

300 g - Chocolate branco
200 g - Mascarpone
200 g -  Queijo fresco de barrar (Philadelphia)
Corante azul q.b. 

Preparação:

1 - Partir o chocolate em pedaços e colocar numa taça.
2 - Levar ao microondas por períodos de 15 seg e mexer entre os períodos até o chocolate derreter completamente.
3 - Numa taça grande, juntar os dois queijos e mexer bem.
4 - Adicionar o chocolate ligeiramente arrefecido e homogeneizar a mistura.
5 - Adicionar corante azul até obter a cor pretendida.

Montar tudo, e decorar a gosto!

Não está tip top, mas foi feito com muito carinho!

Nota: para este bolo tive de fazer tudo em dobro...a família é grande!

Obrigada pela visita!

Bolo Pizza

Lanche rápido? Festa de aniversário dos miúdos e sem tempo para fazer tudo? Este bolo é um achado... fácil, rápido, super saboroso e causa um vistão!

Encontrei a receita num blog que sigo, "Pecados no Prato", dêem uma vista de olhos, tem coisas simplesmente inspiradoras!

A receita foi retirada daqui!

Ingredientes:

4 - Ovos

375 ml - Leite 

125 ml - Óleo 

400 g - Farinha de trigo 

1 colher de café - Sal

1 colher de sopa - Fermento em pó

150 g - Fiambre cortado em pequenos pedaços

100 g - Chouriço cortado em pedaços

2 - Tomates cortados em rodelas 

300 g - Queijo mozzarela ralado

4 - Fatias queijo flamengo

Azeitonas q.b.

Orégãos q.b. 

Preparação:

1 - Colocar numa taça o óleo,os ovos, o leite e uma chávena e meia de farinha e passar a varinha mágica até a mistura ficar homogénea (ou bater tudo no liquidificador).

2 - Junte a outra chávena e meia chávena de farinha, o fermento em pó, uma pitada de sal e misture com uma colher de pau até obter uma massa uniforme.

3 - Colocar metade da massa numa forma sem buraco forrada com papel o vegetal.

4 - Por cima coloque as fatias de queijo e por cima metade do fiambre, o chouriço e as rodelas de tomate.

5 - Por fim, colocar metade do queijo mozzarela ralado.

6 - Verter o resto da massa e cubrir com a restante guarnição: o fiambre, o chouriço, o queijo mozzarela, e por último as rodelas de tomate e as azeitonas. 

7 - Polvilhe com orégãos e leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 1 hora.

8 - Fazer o teste do palito e quando este sair seco...desenformar e comer!!!!

Nota: Eu não tinha azeitonas, mas ficou igualmente bom! Quentinho, é uma maravilha!


Obrigada pela visita!