Coroa de Nutella e Avelãs

Com o Natal a aproximar-se, a gulodice começa a ficar mais aguçada... Uma amiga aguçou-me o apetite ao apresentar-me esta receita do blog Cinco Quartos de Laranja, e eu não resisti e fiz! 😍 

E que bem que ficou!

Como a receita não é minha, deixo apenas aqui o link para o blog, caso fiquem curiosos também... 😉 

Coroa de Nutella e Avelãs

Segui toda a receita conforme está, apenas coloquei 20 minutos no forno em vez dos 30, pois eu e toda a malta cá de casa gostamos dos bolos mal cozidos, não gosto muito secos, caso sejam desta "equipa", já sabem...

Espero que se sintam tentados...

Obrigada pela visita!

Pão de ló de Alfeizerão

Adoro este pão de ló...adoro adoro adoro! Mas nunca me tinha dado para o fazer, nem para pesquisar a receita, sempre achei que fosse complicado... não é! É super simples! 

Após a inspiração de uma amiga me abrir o apetite, recebi a receita desta maravilha, e fiz no mesmo dia: hoje! Ficou maravilhoso...coisas boas são para partilhar, certo? Então vamos lá...

Ingredientes:

3 - ovos

8 - gemas

125 g - açúcar 

65 g - farinha

1 colher de chá - fermento em pó

Preparação:

1 - Colocar as gemas, os ovos inteiros e o açúcar numa taça, e bater bem com a batedeira até esbranquiçar e a mistura crescer bastante, cerca de 10 minutos.

2 - Juntar a farinha peneirada com o fermento aos poucos e ir misturando em movimentos suaves com a colher de pau.

3 - Colocar uma folha de papel vegetal numa forma sem buraco, e verter a mistura para a forma.

4 - Levar ao forno pré aquecido a 210°C por cerca de 13 min.

5 - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e aproveitar...

Nota: É muito importante o forno estar já quente, bem como os minutos que fica a cozer, embora este tempo seja adaptável consoante os fornos. É suposto que o meio do pão de ló fiquei semi líquido e cozido apenas em volta. O ponto ideal apenas se atinge por tentativas ... Mas os 13 minutos é o valor indicativo e por norma o "ideal".

Espero que gostem!

Obrigada pela visita 😊

Arrufadinhas

Sempre quis aprender a fazer arrufadinhas. É algo que me lembra a infância, os lanches, aquele bocadinho de pão doce, superu fofo que se derrete na boca. Procurei muito e nunca encontrei a receita que fosse fiel às minhas memórias...até à pouco tempo. Para assinalar o World Banking Day, um blog que sigo, Ratolinha , partilhou a receita! Finalmente, fofos e maravilhosos! Após algumas alterações mínimas, sairam estas maravilhosas arrufadinhas! Vamos lá?

Ingredientes

550 gr. farinha trigo T65

25 gr. fermento fresco de padeiro ( ou 8 gr no caso de ser fermento seco)

250 ml leite morno

2 colheres de sopa de manteiga

100 gr. açúcar

2 ovos

Raspa de 1 limão

1 pitada sal

******************

Açúcar para polvilhar

1 ovo batido para pincelar

Preparação:

1 - Amornar o leite e desfazer o fermento no leite. Juntar a manteiga e misturar tudo.

2 - Coloque na taça da batedeira a farinha, o açúcar, uma pitada de sal, a raspa de limão, 2 ovos e a mistura do leite anterior.

3 - Com o  gancho de amassar pão amasse bem, cerca de 10/15 minutos (se a massa ficar um pouco mole não tem problema, pois depois coloca-se mais farinha).

4 - Uma vez amassada cobrir o recipiente com película aderente e tapar com um pano. Deixar levedar +/- 2 horas (depende da temperatura ambiente).

5 - Quando a massa tiver crescido, transferir para a bancada polvilhada com farinha e juntar mais farinha de forma a que fique moldável, não pegue às mãos.

6 - Fazer um rolo cilíndrico e cortar porções idênticas para moldar as bolinhas.

7 - Colocar as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal.

8 - Deixar levedar de novo tapando com 1 pano.

9 - Antes de colocar no forno pincelar ao de leve com ovo batido e polvilhar com açúcar.

10 - Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20/25 minutos, depende do forno.

11 - Comer! 😁

Espero que resulte convosco e que gostem!

Obrigada pela visita!

Cheesecake de lima

Um cheesecake fresquinho, nada enjoativo e bom em qualquer altura do ano...que tenham um doce domingo de Outono...

Ingredientes:

- 3 limas

- 1 lata de leite condensado

- 400 ml de natas

- 200 g de queijo creme (tipo Philadelphia)

- 4 folhas de gelatina incolor

- 200 g de bolachas digestivas com pepitas de chocolate

- 100 g de manteiga

Preparação:

1 - Triturar as bolachas e adicionar a manteiga previamente derretida, mexendo até obter uma mistura homogénea.

2 - Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com este preparado e levar ao forno por 10 minutos a 180°C. Retirar e deixar arrefecer.

3 - Bater as natas e reservar.

4 - Com a batedeira, misturar o queijo creme com o leite condensado até ficar sem grumos.

5 - Adicionar sumo das 3 limas e raspa apenas de 2 (a raspa da terceira será para decorar).

6 - Demolhar as folhas de gelatina  água fria até inchar, e depois retirar da água e derreter numa taça no microondas sem deixar ferver.

7 - Misturar o preparado de queijo creme com as natas batidas e misturar bem, e por fim juntar a gelatina derretida e já ligeiramente arrefecida e misturar bem.

8 - Colocar este preparado na forma e levar ao frigorífico por 8 horas até solidificar.

9 - Desenformar e aproveitar! 😊

Espero que gostem! 

Obrigada pela visita! 

Bolo de chocolate SOS

Tenho esta receita há bastantes anos e, ora a faço uma série de vezes seguidas, ora simplesmente me esqueço dela até me surgir uma nova urgência culinária. 

Este é um bolo de chocolate super rápido de fazer, que se faz literalmente em 10 minutos, e que quando é desenformado fica automaticamente com cobertura! Parece mentira não é, é verdade...e é o meu bolo salvador quando preciso de uma sobremesa à última da hora ou porque temos convidados em casa, ou para oferecer, ou porque precisamos muito de um docinho... qualquer desculpa serve! 

É de microondas sim, mas não fica duro passados 5 minutos de estar feito, aguenta fofinho por dias!

Ingredientes:

- 1 caneca de chocolate em pó

- 2 canecas de farinha

- 2 canecas de açúcar

- 1 colher de chá bem cheia de fermento

- 1 caneca de leite

- 1 caneca de óleo

- 4 ovos

- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga amolecida

Preparação:

1 - Numa taça, misturar tudo o que é ingredientes secos.

2 - Adicionar os líquidos um a um e ir mexendo, bem como os 4 ovos inteiros.

3 - Colocar a mistura numa forma de silicone e levar ao microondas por 10 a 12 minutos (conforme for mais ou menos potente).

4 - Tirar do microondas, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Nota: se não tiverem forma de silicone podem simplesmente untar e polvilhar com farinha um tupperware que possa ir ao microondas, e que rode quando este estiver em funcionamento, a receita funciona igualmente bem.

Espero que gostem! 😊

Obrigada pela visita!